Au Paradou, au cœur de la Vallée des Baux, nous avons voulu venir à votre rencontre. Pour vous faire goûter notre cuisine, échanger sur nos expériences et enfin partager un moment en toute simplicité.
Bienvenue chez bec.
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À propos
Il y eut Paris, Hong-Kong, Villasimius, Montréal, des hôtels et des étoiles, Shanghai, Sydney, Luxembourg, la rencontre, Londres et enfin Paradou. Il y a un mas provençal, deux passionnés, de l’expérience, du savoir-faire, une vision commune, de l’énergie et un maître-mot : simplicité. Il y aura des échanges, du goût, de l’ouverture, des rires et du vin.
Edouard
Propriétaire
Jessica
Propriétaire
Erik
Chef de cuisine
Ça bouge chez bec.
Nous sommes ravis de vous présenter Erik que vous retrouverez désormais derrière nos fourneaux à la tête de la cuisine, certains d’entre-vous l’avaient peut être déjà aperçu pendant le weekend de la Saint Valentin.
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Vous savez qu’on aime se laisser porter par nos rencontres ainsi que la beauté des échanges et des émotions qui en découlent.
Alors quand on croise le chemin d’Erik, parlant tous les mêmes langages que nous ; culinaires, italien et surtout celui de la générosité, notre collaboration nous est apparue comme une évidence.
C’est un virage, pas un tournant à 90°, on reste pareil on vous accueille chez nous avec la même simplicité et vous aurez enfin l’occasion de papoter avec Ed aux côtés de Jess en salle, sans devoir aller le chercher à la plonge en fin de service.
Vous pourrez alors découvrir une nouvelle cuisine à notre table avec laquelle nous allons tenter de vous emmener un peu plus loin dans la dégustation.
Nous sommes Edouard & Jessica, dit « Ed & Jess » pour nos voisins. Nous sommes deux férus de gastronomie, passionnés ; pas seulement par notre métier mais pas l’art de recevoir et de donner.
En juillet 2019, nous lançons BEC (contraction de nos deux noms de famille), restaurant à quelques minutes de Maussane-les-Alpilles afin d’écrire notre histoire et contribuer à la restauration nouvelle génération.
BEC comme l’art de nourrir les bouches, en picorant de ça et là les influences et les expériences qui viennent marquer notre cuisine et notre service.
Avant d’arriver au Paradou, il y eut Paris, Hong Kong, Villasimius, Montréal, des hôtels et des étoiles, Shanghai, Sydney, puis notre rencontre au Luxembourg, Londres et enfin notre retour en France pour créer un restaurant proche de Maussane-les-Alpilles.
D’un côté, Edouard – le grand discret à la stature rassurante vient déployer sa force paisible, dans une maison qu’il a fait sienne – et de l’autre, Jessica, la solaire et pétillante qui partage la cuisine avec un service façon maîtresse de maison nouvelle génération.
BEC, c’est une table créative, joyeuse, raffinée mais décontractée, où tout simplement on vient pour se faire plaisir.
Ce n’est pas un concept, mais une attitude générale : nous considérons les convives comme des amis pour qui nous témoignons un grand respect et à qui nous souhaitons tout simplement faire plaisir – comme s’ils faisaient partie de la famille. Une grande famille que nous souhaitons construire à travers ce restaurant implanté au centre des Alpilles, entre Fontvieille et Maussane.
Le seul concept serait le partage d’un moment convivial : pourquoi ? Car c’est un des rares qui ne se démode pas !
Amoureux des bons produits, cette terre gourmande au terroir généreux que représentent les Alpilles, nous semblait idéale pour poser nos valises et enfin établir notre restaurant au Paradou et ainsi profiter du rayonnement et de la renommée du village de Maussane.
Heureux de partager et contribuer à la douceur de vivre qui règne dans nos beaux villages des Alpilles, nous vous accueillons chez nous, au cœur de notre mas provençal, dans cette belle bâtisse en pierres apparentes. Laissez-nous vous chouchouter pendant le temps d’un repas !
Bec to Go
A emporter sur mesure pour vous
Vous souhaitez régaler vos convives à la maison avec quelques spécialités Bec ; nous vous proposons de composer vous-même votre Pâté-croûte, pithiviers ou bœuf Wellington.
Commande à partir de 6 convives, au moins 5 jours en avance.
Commande par téléphone au + 33 (0)4 86 63 57 52 ou par email :
PÂTÉ-CROÛTE
Minimum pour 6 personnes, à partir de 100€
Composition à choisir ensemble : volaille, cochon, lapin, canard avec ou sans foie gras
PITHIVIERS
Minimum pour 6 personnes, à partir de 30€/personne avec accompagnement et jus
Composition à choisir ensemble, volaille, cochon, canard, agneau, bœuf avec ou sans foie gras
BŒUF WELLINGTON
Minimum pour 6 personnes, 55€/personne
Proposé avec purée truffée et jus de bœuf
Salle privative
Bec se vit aussi dans l’intimité d’un salon privé,
pour vous sentir encore un peu plus chez vous, chez nous.
Privatisez notre salon pour vos évènements, exceptionnels
ou professionnels et accueillons ensemble vos convives. Réunion de famille ou de travail, nous pouvons accueillir des groupes
jusqu’à 12 personnes dans la salle privative et jusqu’à 35 dans la salle principale.
N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus.
CARRIÈRES
Bec recrute pour l’année !
Nous recherchons :
Sous-chef
Chef de partie pâtisserie
Commis de cuisine – aide plonge
Commis de salle
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Nous avons hâte de vous rencontrer !
POUR POSTULER
Faites-nous parvenir votre CV accompagné de quelques lignes afin de nous expliquer votre intérêt pour notre restaurant.
Email : bienvenue@bec-restaurant.com
Nous avons hâte de vous rencontrer.